2025 Globaler Außenhandel mit LebensmittelnExpansionBericht:

Der Anstieg derExporte von segmentierten Kategorien wird durch Gesundheits- und Individualisierungstrends angetrieben

   Angetrieben durch die Aufwertung gesunder Konsumtrends und die Optimierung der "Belt and Road"-Lieferkette hat der globale Außenhandelsmarkt für Lebensmittel im Jahr 2025 sowohl in Bezug auf Volumen als auch auf Preis einen gleichzeitigen Anstieg verzeichnet. Jüngste Daten zeigen, dass das Handelsvolumen von Lebensmitteln zwischen China und seinen Co-Building-Ländern in den ersten neun Monaten 915,2 Milliarden Yuan erreichte, was einem Anstieg von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Ausstellung von 197 Zulassungsdokumenten für landwirtschaftliche und Lebensmittelprodukte hat Marketingfenster für segmentierte Kategorien wie Erdbeeren, Blaubeeren und Fleisch geöffnet, die den globalen Mainstream-Anforderungen entsprechen, einschließlich Bio-Zertifizierung, Gefriertrocknung und Halal-Konformität, in verschiedenen regionalen Märkten.

Erdbeeren: Bio-Frischprodukte vertiefen sich in Japan und Südkorea, Tiefkühlverarbeitung erobert die ASEAN-Backschiene

   Chinas Erdbeeren In Bezug auf den Außenhandel wurde ein Dual-Track-Marketing-Layout aus "hochwertigen Frischprodukten + Massenprodukten" gebildet. Durch die Nutzung von 30.000 Mu ECOCERT-Bio-Anbauflächen in den Schwarzerde-Anbaugebieten von Heilongjiang erfüllen die produzierten frischen Erdbeeren die FDA- und BRC-Standards. Von Januar bis August 2025 stieg das Exportvolumen nach Japan im Jahresvergleich um 142,21 %. Gleichzeitig stieg das Beschaffungsvolumen der Supermärkte in Kernstädten wie Tokio und Osaka um 68 % gegenüber dem Vormonat. Es konzentriert sich hauptsächlich auf das Marketing, das den Verkaufspunkt "frisch gepflückt und innerhalb von 72 Stunden geliefert" hervorhebt, wobei die Verlustrate unter 3 % gehalten wird. Auf dem südkoreanischen Markt haben Unternehmen "klein verpackte Bio-Erdbeer-Geschenkboxen" eingeführt, die auf den Familienkonsumbedarf zugeschnitten sind und vierteljährliche Bestellungen von über 500.000 Boxen erzielen, was einem Anstieg von 55 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

   Tiefgefrorene Erdbeeren decken die Nachfrage nach Backzutaten in der ASEAN-Region ab. Über die China-Laos-Eisenbahn-Kühlketten-Blockzüge kann das Anbaugebiet Yunnan Bangkok und Kuala Lumpur innerhalb von 48 Stunden direkt erreichen. In der ersten Jahreshälfte stieg das Exportvolumen nach Thailand und Malaysia um 47 % bzw. 39 %, was das Unternehmen als wichtigen Lieferanten für lokale Marmeladenfabriken und Bäckereien positioniert. Unternehmen haben kundenspezifische Tiefkühlspezifikationen von "Blöcken und Würfeln" eingeführt, um unterschiedlichen Verarbeitungsanforderungen gerecht zu werden. Eine große Bäckereikette in Bangkok erzielte ein jährliches Beschaffungsvolumen von über 20 Millionen Yuan, was doppelt so viel war wie im Vorjahr.

Blaubeeren: Peru dominiert den europäischen Frischproduktmarkt, chinesisches gefriergetrocknetes Pulver erobert die europäische und amerikanische Superfood-Schiene

  Der globale Blaubeerhandel zeigt eine deutliche Wettbewerbslandschaft über verschiedene Produktionsregionen und Produktkategorien hinweg. Durch die Nutzung der ganzjährigen Versorgungstechnologie hat Peru seinen Anteil an den Frischblaubeer-Exporten nach Europa deutlich erhöht und im Jahr 2025 41,76 % erreicht, was einen deutlichen Vorsprung vor Chiles 13,12 % darstellt. Jüngsten Daten zufolge sind peruanische Blaubeeren in der Frischblaubeerbeschaffung von Supermärkten in Deutschland und Großbritannien stark vertreten und machen 58 % bzw. 62 % des Gesamtvolumens aus. Es konzentriert sich auf "saisonunabhängige Frischversorgung", und die Kühlketten-Transportkosten sind 18 % niedriger als bei herkömmlichen Routen.

  Chinas Blaubeer-Marketing konzentriert sich auf hochwertige verarbeitete Produkte. Gefriergetrocknetes Blaubeerpulver aus Zhejiang ist zu einem beliebten Rohstoff auf den europäischen und amerikanischen Superfood-Märkten geworden, da es mehr als 90 % seiner Nährstoffe behält. Im Jahr 2025 stieg das Exportvolumen von Blaubeeren aus China in die Vereinigten Staaten und nach Deutschland jährlich um 28 %. Ein Unternehmen der Gesundheitsnahrungsmittelbranche in Los Angeles beschafft jährlich 120 Tonnen Material für die Herstellung von Proteinpulver und Müsliriegeln. Bio-Frischblaubeeren aus Heilongjiang dienen in erster Linie dem heimischen High-End-Rohstoffmarkt und beliefern die Beerenfüllungslinie von Ferrero und den Rohstoffbestand für Blaubeer-Smoothies von Mixue Ice Cream & Tea, wodurch ein Jahresumsatz von über 30 Millionen Yuan und eine Nachbestellrate von 85 % erzielt werden.

  Um die Nachfrage des europäischen Marktes nach Qualität und Rückverfolgbarkeit zu befriedigen, setzen Unternehmen zunehmend fortschrittliche DNA-Rückverfolgungstechnologie für Fleischprodukte ein, was sich in der wachsenden Marktgröße und der Verbrauchernachfrage nach informativer Kennzeichnung zeigt. haben KI-Sortieranlagen und Blockchain-Systeme eingeführt, um die volle Transparenz von "Farm to Port" zu realisieren, und die Qualifikationsrate der Stichprobenkontrollen durch deutsche Kunden lag weiterhin bei 100 %.

Rote Bohnen: Primärverarbeitete Produkte aus Yunnan dringen in Südostasien ein, Bio-Pulver aus Heilongjiang entwickelt den Gesundheitsmarkt im Nahen Osten

  Chinas Außenhandel mit roten Bohnen ist strategisch hierarchisch nach regionaler Nachfrage aufgebaut. Primärverarbeitete rote Bohnen aus Yunnan konzentrieren sich in erster Linie auf den südostasiatischen Lebensmittelverarbeitungsmarkt und werden über die China-Laos-Eisenbahn nach Vietnam und Thailand exportiert, um rote Bohnenpaste und Gebäck herzustellen. In der ersten Jahreshälfte 2025 stieg das Exportvolumen über die China-Laos-Eisenbahn um 32 %, wie von der Zollbehörde von Kunming berichtet. Eine Lebensmittelfabrik in Ho-Chi-Minh-Stadt hat ein vierteljährliches Beschaffungsvolumen von 800 Tonnen, was einem Anstieg von 40 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Durch die Umsetzung der Marketingstrategie "Frachtsubvention für Großeinkäufe" haben Unternehmen erfolgreich die Zusammenarbeit von kleinen und mittleren Verarbeitungsbetrieben gewonnen, und die Anzahl der Kunden ist um 27 % gestiegen.

  Bio-Rote Bohnen aus den Schwarzerde-Anbaugebieten von Heilongjiang zielen auf den Gesundheitsmarkt im Nahen Osten ab. Das nach EU-Bio-Standard zertifizierte rote Bohnenpulver wird als "natürlicher Nahrungsergänzungsmittel-Rohstoff" positioniert. Bis 2025 stieg der Anteil der Exportaufträge in die Vereinigten Arabischen Emirate und nach Saudi-Arabien von 12 % auf 28 %, was die aufkeimende Präsenz chinesischer Unternehmen im Nahen Osten widerspiegelt. Ein bemerkenswertes Unternehmen für Gesundheitsprodukte in Dubai hat beispielsweise sein jährliches Beschaffungsvolumen für Nahrungsergänzungsmittel auf über 5 Millionen Yuan gesteigert, was die robuste Nachfrage und Expansion des Gesundheitssektors in der Region unterstreicht. Ballaststoffpräparate. Unternehmen haben in Zusammenarbeit mit lokalen Distributoren gemeinsam "Konferenzen zur Förderung der Bio-Zertifizierung" organisiert und 12 Werbeaktionen in Städten wie Dubai und Riad durchgeführt, was zu einer Steigerung des Markenbekanntheitsgrades um 35 % führte.

Schwarze Johannisbeeren: Tiefkühlprodukte aus Yunnan konzentrieren sich auf den ASEAN-Getränkemarkt, chinesisches Bio-Pulver füllt die europäische Versorgungslücke

  Der Handel mit schwarzen Johannisbeeren hat aufgrund der Produktionsreduzierung in traditionellen Anbaugebieten Marktchancen eröffnet. Serbien Im Jahr 2025 sank die Produktion von schwarzen Johannisbeeren um 23 %, was wiederum Platz für chinesische Produkte schuf. Chinas Anteil an den Exporten von schwarzen Johannisbeeren nach Europa stieg von 8 % auf 17 %. Gefriergetrocknetes Bio-Pulver aus schwarzen Johannisbeeren aus Heilongjiang mit EU-Lebensmittelsicherheitszertifizierung ist zu einem Kernrohstoff für europäische probiotische Getränkeunternehmen geworden. Der Exportstückpreis nach Frankreich und in die Niederlande ist viermal höher als der von Frischprodukten. Eine Getränkefabrik in Amsterdam hat ein jährliches Beschaffungsvolumen von 60 Tonnen für die Herstellung von fermentierten Getränken. Der Bestellzyklus wurde von 3 Monaten auf 1,5 Monate verkürzt, und die Reaktionsgeschwindigkeit der Lieferkette stieg um 50 %.

Tiefgekühlte schwarze Johannisbeeren aus Yunnan konzentrieren sich auf den ASEAN-Getränke- und Marmeladenmarkt. Im Jahr 2025 stieg das Exportauftragsvolumen nach Malaysia und Indonesien um 53 %. Ein Saftunternehmen in Kuala Lumpur beschafft vierteljährlich 300 Tonnen, was einem Anstieg von 65 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Unternehmen haben eine Großhandelsrichtlinie eingeführt, die einen Rabatt von 10 % für Bestellungen von 10 Tonnen und mehr bietet. Rabatt", und gleichzeitig eine kundenspezifische Temperaturkontrolle beim Einfrieren anbieten, um sicherzustellen, dass die Aromaerhaltungsrate der Produkte nach dem Auftauen 92 % erreicht, bei einer Kundenzufriedenheit von 90 %.

Himbeeren: Chinesische Bio-Produkte füllen die europäische Versorgungslücke, gefriergetrocknete Scheiben werden zu Rohstoffen für europäische und amerikanische gesunde Snacks

  Aufgrund einer Versorgungslücke von 15 % bei Himbeeren weltweit, die auf den Produktionsrückgang in Serbien zurückzuführen ist, haben chinesische Produktionsregionen diese Lücke rasch geschlossen. Die Himbeerbasis in Bin County, Heilongjiang, die ECOCERT-zertifiziert ist, hat einen 15-jährigen langfristigen Liefervertrag mit europäischen Käufern unterzeichnet. Im Jahr 2025 stieg das Exportvolumen nach Deutschland und Italien im Jahresvergleich um 68 %. Ein Marmeladenunternehmen in Berlin hat ein jährliches Beschaffungsvolumen von 200 Tonnen, doppelt so viel wie im Vorjahr. Durch die Anwendung der Strategie "Preisbindung für Buchungen 6 Monate im Voraus" haben Unternehmen langfristige Bestellungen stabilisiert, die 19 % des europäischen Bio-Himbeerbeschaffungsmarktes ausmachen.

  Gefriergetrocknete Himbeerscheiben haben sich zu begehrten Rohstoffen für gesunde Snacks in Europa und Amerika entwickelt. Chinas gefriergetrocknete Himbeerscheiben, die in die Vereinigten Staaten und nach Kanada exportiert werden, dienen als Hauptzutaten für Müsli und Joghurt-Toppings. Im Jahr 2025 erreichte die monatliche Wachstumsrate 41 %. Eine Marke für gesunde Snacks in Seattle verzeichnete einen deutlichen Anstieg des vierteljährlichen Beschaffungsvolumens von 55 % gegenüber dem Vorjahr auf 45 Tonnen, was den breiteren Branchentrend der wachsenden Nachfrage nach gesunden Snacks widerspiegelt. Um der Präferenz des europäischen und amerikanischen Marktes für zusatzstofffreie Produkte gerecht zu werden, verpflichten sich Unternehmen, Produkte mit "null Konservierungsstoffen und null Saccharose" anzubieten, Berichte von Drittanbietern bereitzustellen und sicherzustellen, dass die Kundenbeschwerderate unter 2 % bleibt.

Marketing-Einblick: Außenhandelswachstumsstrategien unter differenzierter regionaler Nachfrage

  Mit Blick auf die Zukunft werden Gesundheit, Individualisierung und Lieferkettenoptimierung weiterhin die wichtigsten Wachstumstreiber im globalen Außenhandel mit Lebensmitteln sein. Unternehmen sollten die unterschiedlichen Bedürfnisse der regionalen Märkte genau beobachten, Zertifizierungssysteme einrichten und notwendige Anpassungen vornehmen, Produktspezifikationen verfeinern und Logistiknetzwerke verbessern, um Chancen in Nischenmärkten zu nutzen und größere globale Marktanteile zu sichern.

MAXPORT DAILY

Daten:14. November 2025