Kultivierte Himbeeren, gleichmäßig groß, sauber und einzeln schockgefroren. Für die Produktion darf nur frisches Rohmaterial verwendet werden. Die Früchte sind praktisch frei von Verfärbungen und Verformungen. Das Produkt ist sauber, frisch, gesund und reif; frei von Insekten, Schädlingsbefall, Krankheiten, Fäulnis und Verunreinigungen.
Aussehen / Farbe
gleichmäßig, praktisch ohne Fehler, einzeln schockgefroren, lose rollend ohne Eis, Gefrierbrand oder aneinander klebende Himbeeren
zusammen
Kalibrierung
Ganze Früchte, nicht kalibriert
Defekte
Die Defekte beziehen sich auf eine Kapazität von 1 kg, sofern
nichts anderes angegeben ist
Zerbrochene Früchte / Krümel< 10 mm
(gemessen mit einem quadratischen Lochsieb)
max. 10 %
Stiele, Kelchblätter, Kelchblattreste, Blätter
Früchte mit sichtbarem Schimmel
keine
Abtropfverlust auf dem Sieb (2-3 h eine Schicht auf dem Sieb
mit einer Platte bedeckt)